По действующим рекомендациям есть рыбу следует, как минимум 2 раза в неделю, причем 1 раз – жирные сорта, богатые Омега-3
Тем не менее, опрос в Сторис показал, что:
🐟 Дети 86% опрошенных не едят рыбу 2 и более раз в неделю
🐟 71% опрошенных любят рыбу
🐟 Только у 38% опрошенных рыба и/или морепродукты появляются на столе 2 и более раз в неделю
Соответственно, несмотря на то, что многие любят рыбу, появляется на столе она не так часто. Как следствие, дети едят ее недостаточно. А для детей очень важна стабильность. Зачастую продукты, которые они видят редко, вызывают скорее отторжение, чем интерес
Чтобы исправить ситуацию, можно попробовать следующее:
✅готовить рыбу чаще. Особенно актуально для тех, что ее любит. Готовьте для себя, ешьте с аппетитом. Рано или поздно малыш наверняка заинтересуется и решится попробовать. В любом случае, у вас будет вкусный и полезный ужин
✅предлагать разные варианты, разнообразить рацион. Совершенно нормально, что у людей разные вкусы и предпочтения. Кому-то больше нравится красная рыба, кому-то – белая. Кому-то запеченная, кому-то – на пару. Кто-то обожает икру, а кто-то – креветки
✅не бояться качественных специй, приправ и соусов. Да, не стоит перегружать рацион сахаром и солью, но немного тимьяна, розмарина, базилика и т.д. вполне допустимо. Многим не нравится рыба за счет ее специфичного запаха, а соусы и специи помогут его замаскировать
✅давать детям возможность принять участие в процессе. Дети обычно лучше воспринимают те продукты, к приготовлению которых сами приложили руку. Возможно, стоит обсудить с детьми, какое блюдо они хотели бы попробовать из предложенных Вами. Отлично, если Вы вместе сходите в магазин, выберете продукты, а потом все вместе приготовите и накроете на стол, а потом все вместе попробуете то, что получилось
Что точно не стоит делать:
❌пытаться подсунуть рыбу в любимые продукты, вдруг не заметит. Смешивать с любимыми продуктами можно, но не обманывая ребенка
❌давить на ребенка. Причем речь не только об угрозах и шантаже, но и о более мягких способах типа: «ну ты же сам ее готовил, неужели не хочешь попробовать?». Задача родителя предоставить продукт, а ребенок должен сам принять решение попробовать его
❌ругать ребенка, если он попробовал и выплюнул. Такое часто бывает, что с первой попытки детям не нравится какой-то продукт. Не страшно, это просто значит, что нужно время для того, чтобы распробовать новый вкус. Дети могут брать в рот, пробовать жевать, выплевывать, снова пробовать и снова выплевывать. Это не баловство. Это этап знакомства с продуктом. Иногда требуется до 8-10 таких попыток, чтобы малыш начал есть тот или иной продукт
Что касается личного опыта, я сама не переношу запах рыбы, и моя младшая дочь придерживается той же позиции. Для нас стало выходом маскировать ненавистный запах. С этим делом хорошо справляются соусы. Также неплохо идут котлеты, в которые помимо рыбного фарша добавляется хлеб, молоко, лук. Или же рыбный фарш со шпинатом, в панировке. Зашли нам и котлеты из фарша кальмара с вареным яйцом в серединке. Бурю восторга вызвали хлебцы с творожным сыром и тунцом.
А недавно вся семья, собравшись за столом, ела креветки. Ника долго наблюдала, как все, кроме нее, уплетают эти самые непонятные штуки. Затем попробовала – выплюнула. И так 4 раза с небольшими промежутками. И вот на пятый раз, когда трапеза уже подходила к концу, Ника все таки съела одну креветку, а следом и вторую. Вот так постепенно мы открываем для себя рыбный мир😊
