ГОСТ 19477 -74: Консервирование – обработка пищевых продуктов различными способами, которые приводят или к подавлению и уничтожению микроорганизмов или к подавлению и к прекращению биохимических процессов, происходящих в продуктах под действием ферментов для обеспечения длительного сохранения доброкачественности продукта Итак, консервирование – это любая обработка продуктов, которая позволяет продлить срок хранения этих самых продуктов. Уменьшается ли …
Метка
Показывает: 1 - 1 из 1 РЕЗУЛЬТАТОВ